Direct aan de wandelpromenade van ?Great Bay? in hartje Philipsburg, de hoofdstad van St. Maarten ligt deze zeer elegant aangeklede en in Franse stijl ingerichte ijssalon / lunchroom. Philipsburg is hét winkelcentrum van St. Maarten met een zeer levendig strandtoerisme en diverse restaurants, bars en hotels in de buurt.
Op deze A-lokatie verkopen wij alleen verse producten waaronder ijs en sorbets, diverse crepes, wafels en sandwiches, alsmede diverse fruit juices, milk shakes, koffies en thee. We serveren tevens ontbijt met dagelijks verse Franse specialiteiten.
De clientele bestaat voornamelijk uit Amerikaanse toeristen en bewoners van St. Maarten. Jaarlijks komen er ca. 1.4 mln cruise schip passagiers naar St. Maarten. Dagelijks leggen er 2 tot 4 schepen aan in Great Bay.
De zaak heeft ruim 20 zitplaatsen en het terras met prachtig uitzicht op de boulevard, het strand en de zee, biedt plaats aan nog eens 18 personen. Er is een zeer ruime opslagkelder en een ruime mezzanine, die uitstekend geschikt is als kantoor.