Het historische pand is een begrip in de omgeving en bestaat al een hele lange tijd. Het is jarenlang uitsluitend een evenementenlocatie geweest. De huidige eigenaren hebben in 2020 naast de evenementenlocatie ook een succesvol restaurant opgezet.
Het pand vindt zijn oorsprong in een voormalige kaasmakerij en is strategisch gelegen op het kruispunt van de Franse pelgrimsroute naar Santiago de Compostela en het Canal de Castilla in Frómista. In 2010 onderging het een complete renovatie, waardoor het transformeerde tot wat het nu is: een multifunctionele ruimte die een wijnmakerij, evenementenfaciliteiten en een horecagelegenheid combineert. Deze renovatie moderniseerde niet alleen de faciliteiten, maar vergrootte ook de mogelijkheden om in te spelen op de groeiende vraag naar toerisme en wijntoerisme in de regio. Het pand behoudt zijn historische waarde en biedt tegelijkertijd een ideale omgeving voor wijnproductie, feesten en accommodatie, waarbij het verleden harmonieus samensmelt met de toekomst.
Deze vestiging is een goed ingeburgerde horecagelegenheid in het centrum van Lisse, gevestigd aan de Kanaalstraat in een karakteristiek pand met een groot zonnig terras op het zuiden. Het bedrijf is ontstaan door de overname van een bestaande pannenkoeken- en restaurantlocatie in juli 2019, waarna de huidige exploitatie succesvol is voortgezet. Door de jaren heen is deze locatie een geliefde bestemming geworden voor zowel lokale bewoners als toeristen die de regio bezoeken.
Deze vestiging wordt in franchiseverband aangeboden, wat betekent dat de ondernemer een bestaande vestiging overneemt binnen een landelijk horecaconcept. Als franchisenemer werk je met een bewezen formule en krijg je ondersteuning vanuit het netwerk, terwijl je toch eigen ondernemerschap behoudt.
Deze winstgevende vestiging in Den Haag maakt deel uit van een succesvolle en groeiende franchiseformule in de horecabranche. De locatie is oorspronkelijk opgezet door de franchisegever zelf en wordt nu aangeboden aan een ondernemer die de zaak wil overnemen en verder laten groeien.
De vestiging bevindt zich op een A-locatie aan de Herengracht, midden in het centrum van Den Haag, en beschikt over een uitnodigend terras. Sinds de start van de formule in 2019 is het concept uitgegroeid tot een geliefd merk binnen de Nederlandse horeca, met meerdere goedlopende vestigingen in onder meer Amsterdam en Den Haag.