Iconische en ambachtelijke IJssalon

Bedrijfshistorie / achtergrond

Een iconische en ambachtelijke ijssalon in het Noorden van Noord-Holland met een historie van bijna 125 jaar. De onderneming staat regionaal bekend om haar unieke concept: dagelijks vers bereid vanilleroomijs volgens een traditioneel familierecept dat al generaties lang wordt doorgegeven. Het ijs wordt gedurende de dag ambachtelijk bereid waardoor gasten altijd vers ijs krijgen dat maximaal circa anderhalf uur oud is. Naast het kenmerkende roomijs biedt de onderneming een assortiment van coupes, milkshakes, ijstaarten en huisgemaakte waterijsjes. De onderneming heeft door haar lange historie een zeer sterke lokale reputatie en loyale klantenkring opgebouwd, waarbij meerdere generaties klanten terugkeren. De ijssalon is een begrip in de regio en trekt zowel lokale bezoekers als toeristen.

Onderscheidend vermogen

Belangrijkste kenmerken

• Bijna 125 jaar historie en sterk lokaal merk
• Ambachtelijke ijsproductie volgens traditioneel familierecept
• Zeer sterke regionale naamsbekendheid en loyale klantenbasis
• Dagelijks vers geproduceerd ijs (max. ca. 1,5 uur oud)
• Eenvoudig maar onderscheidend concept met één herkenbare kernsmaak
• Aanvullend assortiment met coupes, milkshakes en ijstaarten
• Familiebedrijf met sterke emotionele binding bij klanten
• Overname van een operationeel en bewezen concept

Overig

De aandeelhouders bieden de activa en passiva van de onderneming ter overname aan. De transactie betreft een volledige overdracht van de operationele activiteiten, inclusief onder meer:

• handelsnaam en goodwill
• receptuur en productieproces
• inventaris en ijsproductieapparatuur
• winkelinrichting en voorraden
• bestaande bedrijfsactiviteiten

De onderneming wordt turnkey geëxploiteerd en biedt een koper de mogelijkheid om een sterk lokaal merk met lange historie en bewezen concept voort te zetten en verder te ontwikkelen.